紫苏，一个让人又爱又恨的植物。 爱它，是因为无论是做佐料还是单独食用，它的香味都让人沉醉； 恨它，是因为无论是做汤还是炒菜，没有它出不来那个味儿！ 一、可以吃的紫苏有哪几种呢？ 紫苏属多年生草本植物，在我国主要分布在长江流域及以北地区，可分野生的和人工种植的两种。
“用酒腌过的木瓜，放两天，就成木瓜醋了。” 我家没有泡过酒的木瓜，只有超市买的青木瓜粉。 买了个玻璃罐准备做木瓜醋。先把1：3的醋和木瓜粉调匀倒入玻璃罐里，没过食材即可，密封存放。每天摇一摇，半个月后就可以吃了。 据说木瓜粉还可以加入蜂蜜调成膏状直接食用，也可以用来敷脸。我平时很喜欢吃水果醋。
我奶奶做的一道小菜，夏天配粥一绝 食材准备：青萝卜一个、香菜两棵（喜欢葱的可以放葱花）、大蒜五瓣、干辣椒五个、老陈醋适量（这里一定要用陈醋！不要用香醋！
这鱼啊，我们这里叫作“鳡”或“杆鱼”（读如“干”）。小时候住在长江边，这种鱼在长江里非常多，多到什么程度呢？就是那种普通河段里，一捞就是一个鱼漂儿(一种用竹子做的捕鱼工具)那么多。 这种鱼现在很少了，因为长江污染和挖沙导致的。现在偶尔能逮到一条，那真是高兴坏了。
黑胡椒本身是带辣的，所以辣和不辣的边界不是很明显。我认为的辣味是在你牙齿碰到汁液的时候，舌头的一瞬间的感觉（注意不是味觉）。有些人觉得很辣的辣椒，有些人却觉得不辣，就是因为个体对辣味的敏感度不同。 通常认为黑椒牛排要好吃，应该是三分熟或者五分熟。但我还是尝试了八分熟和全熟，想看看不同口感对成菜的影响。
我是山西的，我们这边也喜欢吃猪肝，所以我也经常自己煮。我觉得比较家常而且好吃的做法是：1、先把买回来的猪肝泡在凉水里面，大概20分钟左右，中间多换几次水； （据说如果直接用热水浸泡，则会使蛋白质凝固，很难再渗透出血液去杂质）2、准备一小勺白酒和一大勺生抽，均匀撒在猪肝上面，用手抓匀，
我小时候经常看见爷爷在蒸馍，很神奇的样子。他先是在锅里放足水，把笼屉放进去，然后把揉好的面团放在笼布上（就是那种白色的布，很厚很结实的那种）上面再盖上笼布（和下面的那个差不多，但是颜色不是白的，是灰黑色的，有点类似粗麻布的感觉）这个时候要开始烧火啦！火不能太大也不能太小。
首先声明，我是广东人，说的不对请见谅。 个人最喜欢的是广州茶点里的芋圆。广州有很多卖茶点的店，比如满记、粤式茶馆等等。不过我最喜欢的是一家叫“银记”的茶室，它家的芋圆是我吃过的最好吃的！