香芹和什么做好吃？
分享一个超好吃的芹菜的做法 - 泡菜炒豆腐
食材准备：
泡菜150g（我这是自己做的泡菜啊，感觉超级好吃）、豆腐250g（也可以用内酯豆腐哦~）、鸡蛋一枚、葱蒜适量、糖两小勺、生抽一大勺、香油少许
步骤：
1. 将豆腐切块，放在盐水里浸泡10分钟左右；泡菜切丝，大葱大蒜切末；
2. 往碗里打入鸡蛋，加一小勺盐，搅打均匀。然后加入清水(清水的量要略多于蛋液的量)继续搅拌；
3. 锅里热油，五成热时倒入调好的蛋液，用筷子扒拉至定型后，翻面，煎一煎到熟。取出待用；
4. 锅中热油，四成热时放入葱蒜末爆香锅，下泡菜丝翻炒出香味；
5. 随后加入豆腐块，大火煮开后改小火慢慢炖制，使豆腐吸饱汤汁而入味。中途可加入少量的水或高汤，但千万不能放多了！ 待汤汁收浓，可淋入些许香油增亮增香。最后撒入葱花即可关火起锅啦~(>^ω^<) 这样一盘色香味俱全的泡菜炒豆腐就完成啦~~ 来，有图有真相～