墨鱼脆好吃吗？
“墨鱼脆”这个名字是我瞎取的，可能压根不是这么叫。这是一种南方水产海鲜，有些地方也叫“海蜇头”“水母头”。我小时候住在海边，夏天经常抓着海带、水母头(或者海蜇头)吃。味道嘛，应该算是鲜咸的味道，因为本身没有什么味道，所以配着酱油、蒜泥吃就可以了。
不过后来我在北京吃过一次，觉得跟我在海边吃的完全不一样，应该是加了醋和辣椒，吃起来酸甜香辣。后来我查了查，发现有人把这种食材叫做“墨鱼脆”，我觉得就是我吃到那种，因为网上卖的那种“墨鱼脆”都是甜辣的口味 …… 于是我也跟着买回来尝尝看。这个玩意儿是新鲜制作的，看起来就像切得很薄的鱼片，通体淡灰绿色，表面有细小的褶皱。
我用水冲了一下，然后放了一点盐，没过几分钟就变软了，应该是纯天然的食材，非常鲜嫩。用开水泡一下，就可以拿出来蘸酱吃了。 我本来以为这个“墨鱼脆”味道很奇怪，没想到吃完一口后，感觉不错！咸香鲜美中带着点甜甜的回味，口感也很Q弹，有点像虾干但是比虾干更厚实，嚼起来很有颗粒感。除了直接吃，用来煮粥或者煮面也是极好的。