哈士蟆油多为人工养殖品。外形1-2歧，呈分歧的长圆锥形，外表呈浅灰黄色，灰白色或浅黄棕色。肉质较松泡，肥润半透明，断面有横向皱纹。横切面1-2歧，呈半圆柱形，可见中心有1条细孔，周围有横向皱纹。气微腥，味微甘。以干燥、肥润、半透明、有白色光泽者为佳。哈士蟆油为哈士蟆妇科、哈士蟆煎膏的原料，并可入药。
哈士蟆油多为人工养殖品。外形1-2歧，呈分歧的长圆锥形，外表呈浅灰黄色，灰白色或浅黄棕色。肉质较松泡，肥润半透明，断面有横向皱纹。横切面1-2歧，呈半圆柱形，可见中心有1条细孔，周围有横向皱纹。气微腥，味微甘。以干燥、肥润、半透明、有白色光泽者为佳。哈士蟆油为哈士蟆妇科、哈士蟆煎膏的原料，并可入药。
红烧鱼将鱼去鳞、尾、鳃及内脏洗净，鱼身两面各切几刀。炒锅里加油烧热，下入鱼煎炸至两面呈金黄色捞起。炒锅放油再次烧热，加葱、姜、蒜、辣椒段炒香；放入糖、醋、酱油、料酒、胡椒面、汤烧开；下入鱼，以小火煮10分钟；加味精稍煮，即成。注意煎鱼时火不能太急，否则外焦而内不熟。汤汁以能够淹没鱼身的3/4为宜。
我推荐几个好吃的做法 首先就是炒鸡肉，鸡肉可以搭配很多人体需要的营养物质，比如胡萝卜、黄瓜等蔬菜，也可以搭配黑木耳等菌类，营养更丰富些。 先把切好的鸡肉，用花雕酒腌制半个小时左右，这样能去腥增香。然后热油下锅，把鸡肉放进去开始煸炒。