20世纪50年代到80年代初，在北京生活过的人都知道，在隆福寺路口的“天兴居”，前门老正兴胡桃露，还有天桥乐汇苑等地，有许多卖炸酱的面馆，这些面馆大多是以经营炸酱面为主，也有一些配着炸酱卖的其他面食，比如杂面条、麻豆腐等，其中就有著名的炸饼——油酥火烧。
鸡汤，是一道家常菜 ，做的方法也不难 想喝鲜美的鸡汤，首先要选对食材，老母鸡是首选，其次要清理干净内脏，尤其是鸡肺一定要清洗干净，否则煮出来有一股腥味。 接着把洗好的鸡肉放入锅中，加入切好的生姜和适量的料酒，开大火煮开 。
之前从来没吃过这种汉堡，抱着好奇的心，在网上买了两个，一个芝士汉堡（咸蛋黄芝士）和一个双层牛堡（海苔肉松） 先说这个双层的，拿到的时候盒子看起来挺大的，里面有两个汉堡，两个鸡蛋，还有两块黄瓜。我喜欢吃黄瓜所以很高兴，但没想到这就是全部了。
先上答案 炸鱼烩好吃，关键是“炸”和“烩”两个动作要到位，“炸”足10分钟，鱼肉外酥里嫩，再用辣椒、豆瓣酱、花椒等香料爆炒收汁儿，香辣过瘾。 做炸鱼我不喜欢用面粉或者淀粉糊，这样会让鱼肉发干，口感变柴。我用的面糊是鸡蛋、牛奶和水的混合液，这样炸出来的鱼肉会蓬松柔软。 不过炸制过程需要注意两点！
要炒出一道好吃的蔬菜，秘诀是：少油、无水（不蒸）、大火快炒！ 很多人做饭的时候都犯一个错误就是喜欢水焯一下，这样虽然能把青菜里的虫卵杀死，也能让青菜颜色更翠绿，但是这样一来流失了大量的营养，二来做出来的菜口感会很差。
黄瓜丝，胡萝卜丝，绿豆芽儿，煮的软软糯糯的红薯，嫩嫩的水萝卜缨子，新出锅的油炸花生米…… 这些都可以作为凉面里“豪华”的配菜。 要说最经典的搭配，那还得是黄瓜丝、豆芽和焯水的胡萝卜丝。
看了题目，是不是觉得这个架子的技术含量很低？会不会觉得这就是一个新手菜鸡不会做菜的表现？ 先给你看看我做的，然后你再评判。食材： 虾、香菇（干）、青椒（或尖椒）、葱、姜、豆瓣酱、生抽、淀粉、盐 第一步：鲜虾去头、剥壳待用。 第二步：葱切小段，姜切丝，干辣椒剪成段或者用刀剁碎，香菜切碎备用。
1.首先把韭菜洗干净，然后切碎 2.接着把鸡蛋打碎，搅匀之后放在锅里炒熟 3.然后把虾仁切成小丁，放少许盐腌制几分钟 4.最后把所有材料搅拌均匀，也可以放入适量香油、鸡精提味哦~就可以开吃了！
分享一个超级简单快手的西红柿鸡蛋汤做法~ 首先我们准备食材，食材其实非常简单----两个西红柿、三个鸡蛋（喜欢吃可以多加几个）、香葱一根、盐适量（可以稍多放一点，因为过后汤汁会很咸）、香油几滴（这道菜放了香油味道才香呢）、白醋一两滴（去腥增香味的，可放可不放） 把两个西红柿清洗干净后去皮，