川芎为伞形科藁本属植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort. 的干燥根茎，中医常用药，味辛，性温，归肝、胆、心包经。具有活血行气，祛风止痛的功效。用于胸痹心痛，胸胁剌痛，跌扑肿痛，月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，头痛，风湿痹痛。
我家炖鸽子的方法比较简单，适合没有过多时间烹制饭菜的“懒人”。 首先把鸽子清洗干净（可以加点面粉清洗得更干净），剁成小块； 把切好的鸽子块放入锅中，加满清水，然后加入生姜、大蒜、葱花和食盐，开火炖煮。 水开以后撇去浮沫，再小火慢慢炖煮，直到熟烂即可出锅食用了。
我小时候，一到冬天，村里家家户户都会灌烧酒，做豆酱。 豆子煮熟后，用大缸密封发酵，等到立春以后，打开缸盖，满屋飘香。 我爷爷最爱喝两口，于是每次都是他负责舀出来给客人盛酒。 那香味啊……真叫一个美！ 后来我学了厨师这个手艺，也就知道了很多做法。
我做的不是标准的四川凉面，因为我要放剁椒所以它不是清淡的；但我保证它美味至极，一次吃到撑！ 食材：鸡蛋面条（细的那种）、花生碎、榨菜碎、香菜（可选）、香葱（可选）、白芝麻 调料：酱油、醋、辣椒油、花椒粉、白砂糖（可选） 第一步：炒制酱料 热锅冷油，下入两勺剁椒和一勺豆瓣酱，小火炒香，
我做的菠菜馅饼，皮软和、颜色绿、有嚼劲儿！ 首先准备食材。面粉中加入一小勺盐混合均匀后，缓缓倒入清水（边倒水边搅拌）和成面团，盖上盖子醒面30分钟。
五花肉，肥瘦相间的带皮五花肉。 一定要选带皮的，因为猪皮中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，要是把猪蹄、鸡爪之类的做成红烧，那才香呢！ 做红烧肉最重要的就是要选对调料，用好酱油、料酒、白砂糖这三大调料，保证让你的红烧肉入味又好吃，而且不会发苦。