米酒和面好吃吗？
第一次知道这个吃法，是在我妈那。那天和老妈在视频通话，说到了疫情，她突然说“你知道为什么这次疫情那么重吗”，我说不知道呀，她说 “因为武汉有人吃了酒酿发粑（就是米酒面团做的糕点）”…我很好奇这玩意会不会导致新冠肺炎，就仔细看了看配料表 果然！没有发酵粉！ 看完以后我就好奇这玩意怎么做，然后百度了一下…
原来还有这种做法的啊！我一直以为只有蒸的或者煮的……而且百度上还说了这种吃法的好处 我去！好处多多啊！这玩意儿能减肥且不伤胃……
回家以后我按照网上做法做了一锅，其实也不难，但真的挺费功夫的，要不停地揉面、醒发。不过吃起来的口感真的是棒棒哒～软中带韧，韧中有柔，味道甜而不腻，清香扑鼻。
唯一不好的地方就是量太大了，两个人吃不完！（小声bb：其实是我自己吃不了浪费了一点……别打我） 所以如果小伙伴们想做的话要记住以下几点：
①水一定要少放！少放！不然会很硬很干不好嚼。但是我放少了又容易团不成形，最后只能补一点凉水进去。
②一定不要着急，耐心等它揉成团，要多揉一会让面粉充分吸收水分。
③这个面团是软的，不像包子面团那样有嚼劲，所以切得时候不用太费力气。
④做好的生胚一定要二次醒发！不然会很难擀平。
⑤上锅蒸的时候记得要给丸子一点空间，免得鼓出来。
⑥蒸好了不要打开盖子，让热气散发一下温度降低后再开盖取出。 是不是很简单呢～大家学会了吗～