干笋能炖牛肉吗？答案是否定的。干竹笋含有丰富的营养物质，具中药功效为：滋阴健胃，吸收脂肪，活血化瘀。但其含有草酸，会影响人体对钙的吸收，为促进钙吸收，应与含钙食品同吃，如：乳制品，豆制品，虾皮等。而牛肉则含有较高的蛋白质，营养价值非常高。古药书中有如此记载：“牛，脾胃之积也，腹痛者，急食之即消也。
2021.9.6更新 前几天发现一个非常好吃的做法，就是青椒炒牛肉末+豆瓣酱的做法，我直接做成了一道菜了，非常好吃！！！ 下面我就介绍下我的方法哈~ 用料：青椒、牛腱肉（或者牛里脊都可以）、料酒、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽、白糖、玉米淀粉、葱花。
用我们那的炒法来炒，肯定好吃！先上图 这是刚摘下的新鲜白木耳，还没晒干的，这种白木耳很嫩很脆，很爽口，我最喜欢这样炒了。 第一部：把白木耳洗干净，放点葱花和酱油拌一下（放点葱花主要是为了增色，不放也可以）。 第二步：锅里放油，烧热后，把蒜苗段放进去爆香，然后倒入白木耳，大火快炒。
夏天，是吃毛豆的季节，在菜市场，超市的冰柜里，总能找到冰冻的毛豆。买回家，直接拿起来往嘴里送，剥开鲜绿的壳，里面嫩白的豆子露出来，咬上一口，香嫩可口，很是美味呢！ 这时候的毛豆，价格也不贵，2块钱就可以买到一小把了，而且很新鲜。
1、准备食材。光有骨头可不行，得配上肉才行，不然不够吃。我买了半只乌鸡，让店家帮忙剁块。（这里要提醒下，有些商家为了美观，会把乌鸡的屁股全部切除再出售，这样炖出来的鸡汤可就不够肥美了） 另外还要准备八角、香叶、桂皮、辣椒段、冰糖。2、把买回来的乌鸡用清水浸泡出血水。
凉拌核桃的做法其实很简单的，今天就教大家做！ 准备食材：核桃300g、辣椒油1勺、花椒粉半勺、胡椒粉2g、香油2勺、醋5g、生抽5g、白糖2g 第一步：把买回来的核桃放在锅里用清水煮熟后捞出沥干水待用 第二步：在碗里放入辣椒粉、盐、葱花和适量清水调成汁 第三步：把放凉的核桃放入容器中，
1、选辣度高的朝天椒，用剪刀剪成辣椒圈，加入白芝麻和盐拌匀（加白芝麻主要是为了颜色更好看些） 2、锅中放油，油温5成热时放辣椒圈，小火慢炸，经常搅动防止粘锅，直到辣椒变得酥脆，而且表皮变成亮亮的油脂状，关火让油温冷却。这里要注意的是不要将辣椒炸糊了，时间不要太久，不然会有苦味。