其实，要炖出一碗好羊肉汤来，最重要的并不是选羊和刀工处理上的区别了，而是一些细节的把控上，比如说用料、火候等，当然还有最重要的一个部分，就是在制作时加入一些独特的配料进去，这也是很多餐馆的羊肉汤之所以做得好喝的关键所在！
增进食欲香菜因为具有辛温特性，所以还具有发散作用，能够促进消化和活血，可刺激食欲，帮助消化，增加食欲，特别适合消化不良和胃口不好吃的人群食用。
小时候老家房屋前后、路边，到处都有榆树，春天时满树榆钱，风轻轻一吹，犹如飞雪一般。那个时候还没有摘榆钱的工具，于是人们就爬到树上，使劲摇晃树干，榆钱就随风落下来，然后用盆接住，做成美味佳肴。最经典的是和面粉一起蒸馒头，那清香的味道一直印在记忆里。
虾一定要新鲜，死了的不吃； 清洗很重要，尽量多换几遍水，将表面灰尘等脏东西冲洗干净； 不吃内脏和虾线(虾屁股里的黑条)，比较麻烦，不过煮好以后会好吃很多； 用牙刷刷一下背面（虾壳和脊背连着的地方），那里是比较容易有沙子或脏东西的。 开水下锅，煮开后再继续煲15分钟左右，最好时间不要太久，老了不好吃。
作为一个在冰城长大的姑娘，饺子是必不可少的食物，每逢过节或是家里来客人，我妈都会包上一顿饺子 。说到这饺子可不是啥馅儿都有的，我记忆里最好吃的还是那三样：韭菜鸡蛋、酸菜瘦肉、白菜虾仁儿的。