小时候在农村，每年夏末秋初的时候都吃不完的茄子（我们那叫菜茄），煮在汤里，拌着米饭吃能多吃两碗饭。当然也会做馅包饺子、包子。我最喜欢吃的还是馅擀面条，薄薄一层面皮儿包着浓浓的茄子馅，再打个鸡蛋搅散，放少许食盐和葱花，香喷喷的很好吃。
烤羊腿、烤羊肉是内蒙古人的最爱，吃法也是有很多讲究的！ 一只完整的新鲜的羊腿（带羊皮），清洗干净后，用锡纸包好，不要加水啊~烤箱200度左右预热5分钟，放进去猛烤一个半小时，就得了！ 是不是很简单？这样出来的是烤羊腿。
1、准备材料 鲫鱼一条，豆腐一块，香葱一段，姜4-5片，大蒜3瓣，生抽2茶匙，胡椒粉少许，白糖少许，植物油适量。2、处理食材 鲫鱼去鳞去鳃去内脏，冲洗干净后，在两侧划刀，加少量盐腌渍几分钟； 豆腐洗净，切大块；香葱切段；姜切片；大蒜去皮； 把腌渍好的鲫鱼沥干水分，涂上一层淀粉抓拌均匀。
“革鱼”就是“嘎鱼”，也叫鲶鱼、鲇鱼。我们这里（临沂）把鲶鱼分两大种类，一种是有胡子的鲶鱼(胡子鲶)，一种是没胡子的鲶鱼(野鲶鱼)。 两种鲶鱼的食用方法基本一致。我的经验是：炖汤、炖菜、包饺子都可以，而且味道极为鲜美！ 但是如果用炒的方法来做没熟的情况下腥味比较大，不容易炒熟且容易炒糊。
“生”字在这里是不是打错了，应该是“熟”。 “熟辣肠”做法就简单了 1.蒸 整根蒸最香，上锅蒸20分钟左右就可以了（喜欢脆的就久一点） 蒸好后趁热切开，蘸着佐料吃！无敌好吃！我试过，真的！比水煮鱼好吃多了！
我第一次做也是做得最成功的一次是—— 鸡蛋炒百合！ 两个鸡蛋打散，加入少许盐、白糖调味，拌均匀备用； 新鲜百合一瓣一瓣切下来清洗干净，尽量控干水（要不炒的时候容易溅油） 大蒜拍碎剁末，葱切葱花，小米椒切段儿备用 锅中入适量油，烧至七成热，倒入蛋液快速滑炒成型后盛出备用 重新起锅，
炖骨头最好吃的方法那必须是酱炖，做法也不难，家里都有老人吧，一般都很喜欢这样的吃法。我奶奶就爱这样炖骨头，不过她用的调料没有我的这么丰富。原料只需要骨头、葱姜、酱油就行了，也可以打一个鸡蛋进去。 先把骨头冲洗干净，凉水下锅，煮开以后撇去浮沫，加入葱姜和所有的调料，再小火慢炖2个小时左右就可以了。
推荐几个茄子与菠菜的搭配做法 1.清炒菠菜茄丁 食材准备： 菠菜250g、茄子300g、葱花适量 盐、白糖少许、鸡精少量、食用油适量 具体做法： 菠菜去根洗净，切成段；茄子去皮洗净切成小方丁待用。 锅中放入适量的水，待水烧开后，放入菠菜焯一下，然后捞出用冷水过凉，控干水分待用。
我吃过最好吃的鱼片，是顺德乐从一家烧鹅店的酸菜鱼。鱼很新鲜，应该是现杀的；鱼片很薄，大概1-2mm厚，用姜、葱、酸醋、胡椒粉、盐拌匀，腌几分钟；锅里放油，爆香姜片，下酸菜(我用的是超市买的泡菜)炒出香味，放清水，煮开以后，放鱼片进去，鱼片熟透即关火，不要搅动鱼片，让它保持整体的形状。
最近特别喜欢吃韩式炸鸡，但是在外面吃感觉不划算并且不太健康。于是我就动手做了。 下面是我的做法，很简单。1.准备材料 鸡全翅(我买了两个)、料酒（适量）、鸡蛋（一个）、面粉（半碗左右就行啦~）、白糖（少量即可～）、大蒜（适量！我放了半个蒜头）、胡椒粉（适量就好啦~) 我是用烤箱做的所以不用放油。