用料 鸡小腿500g 葱姜蒜适量 料酒3勺 老抽1勺 生抽2勺 胡椒粉半勺 白糖适量 鸡精少许 八角2个 三奈2片 陈皮1块 黄酒适量 可可味可乐（可选） 不加可减少盐的用量 清水适量 做法 准备配料！
首先准备一些食材，卤料包我用的卤霸王的，挺不错的。 鸭肠1斤，鸭翅尖250克、鸭掌250克（也可用鸡爪代替），姜几片，料酒适量。 将以上所有食材放入炖锅内，加清水，大火烧开再转小火慢慢煲3小时左右。 煲好之后，捞起沥干汤汁，晾凉后装入干净无水的容器内，放冰箱冷藏过夜即可。
1.首先准备一个新鲜的红薯，将其洗净去皮备用。 2.将切好的红薯放入蒸锅中，大火蒸熟至熟透。 3.接着我们来做酱料，碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻。 4.锅里加入适量的油烧热后浇在碗中，激发香味。 5.随后往碗中加入生抽、香醋、代糖搅拌均匀成酱备用。6.锅中加水烧开，下入面条煮至熟透。
“鲩鱼”就是“草鱼”，很多人不知道这两个名字的区别，其实“鲩”字是“草鱼”的意思；而“草鱼”这个名字则是《中国动物志》里提到的学名，叫做“草鱼Ctenopharyngodon idellus”。
我对于动物内脏一向是很敢吃的，什么猪大肠、猪脑花、兔腰子之类的，只要做法新鲜，我都敢于下嘴。所以这爆炒羊肝我是很能吃得下的。 但你要我连续吃一个礼拜，那是不可能的，毕竟味道再好也有个极限，再说了，这东西价格也不便宜，一炒就是一大盘，吃下去的钱够我买点肉吃了。
作为一个四川人，对于番茄的做法基本就是火锅底料、鱼香肉丝、麻婆豆腐、番茄炒蛋。。。 直到我遇到了这道番茄懒人家常饭！！！ 真的太绝了！！！ 简单易学，味道超赞！！！
之前有做过一次香辣剁椒大鱼头，那个汤汁拌饭简直一绝！ 这次做了鱼头泡饼，也超级好吃！ 一定要试试哦~ 【食材】 小鱼鱼头一个、小米椒三个、小葱两根、生姜三片、大蒜两瓣、生抽两勺、老抽一勺、白砂糖少许、辣椒酱一勺、啤酒两勺、香醋一两勺、料酒两三勺、豆瓣酱一勺、豆豉一勺、面粉半碗 （两人份）Tips：
作为一个在北方待了四年，又在南方待了四年的吃货，我觉得我很有发言权！ 先说北方的，我高中是在东北读的，那个时候学校门口经常会有人推着小车子卖烤冷面、炸串等等，其中就有炸玉米，那时候觉得这个玉米味道太棒了，后来大学在北京就读，也遇到过多次，每次必买，后来工作了，去内蒙出差，居然又见到了，简直太开心了，
我小时候，有一次从河里抓了一条大草鱼，拿回家让妈妈给炖了吃，没想到那么好吃！ 后来长大以后又多次跟妈妈学习做鱼的方法（其实主要也是请教），现在已能做得像模像样啦～不过因为条件关系，没有鱼汤里的高汤，所以味道上还是有些差别的，但做法大致相同哈~下面说做法：1.买鱼的时候让卖鱼的把鱼鳞刮掉，
先放张成品图镇楼。 做牛肉糯米饭，要先准备好两样东西，一样是新鲜牛肋条（最好是带一些肥肉的），另外就是糯米了。 买回来的牛肋条清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，煮熟煮透。（水最好一次性加足量，因为后面还要蒸饭的） 我买的这个牛肋条已经腌渍过，比较入味。如果不吃辣的话，可以直接这样下锅煮就行了。