蘑菇怎么存好吃？
我觉的最好的办法就是晒成干蘑菇了以后，用塑料袋装起来放冷冻柜里冻起来就可以了！ 这样就能保存很久啦.... 我家里就是这样操作的，效果很好！ 想吃的时候拿一瓶出来泡开就可以啦，跟刚采下来的蘑菇味道一样呢~ 下面分享一下我的经验哦～
1、新鲜蘑菇去掉根部，清洗干净（可以用盐水浸泡，可以更干净）然后控水晾干，最好用手把表面水分擦干。
2、准备一个干净的密封盒，把处理好的蘑菇放进去，放入适量的白糖腌制30分钟左右。（这样处理过的蘑菇会保持很好的鲜度哟）
3、把腌好的蘑菇倒进干净的锅中，开火，不放油！直接干炒，等到水分完全蒸发，关火冷却后把蘑菇装进瓶子或罐子里，盖子盖紧倒着放在冰箱冷藏室里即可。
4、如果想让它更快变干的话，可以把盛有蘑菇的密封盒放在电饭煲内，盖上盖子，接通电源，按煮饭键，等电饭煲开始加热后就完成了。不过要注意安全哟，别被烫伤！ 除了以上方法外，还可以把买回来的鲜蘑菇用盐水泡一下，然后用流动的水冲洗干净，平铺在案板上，打开电饭锅，锅底不要放任何食物，然后把蘑菇放进去，按下煮饭键，等电饭锅启动后，再过5分钟把锅盖盖严，这样也能很快使蘑菇脱水；或者也可以放进微波炉中低火烤5分钟左右，再用筷子拨弄，感觉干燥了就拿出来了。