准备材料。 嫩豆腐，切成小丁备用。 海虾去头、去皮，剥出虾仁备用。 将虾仁放入碗里，倒入一小勺料酒和少许白胡椒粉，抓拌均匀腌制几分钟。 将葱切成葱花，姜切丝，小米椒切圈。 小碗中依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量的清水调成料汁。 锅里放油烧热，爆香葱姜末和小米辣圈。
准备材料。 嫩豆腐，切成小丁备用。 海虾去头、去皮，剥出虾仁备用。 将虾仁放入碗里，倒入一小勺料酒和少许白胡椒粉，抓拌均匀腌制几分钟。 将葱切成葱花，姜切丝，小米椒切圈。 小碗中依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖和适量的清水调成料汁。 锅里放油烧热，爆香葱姜末和小米辣圈。