田螺的怎么做好吃？
我小时候，住在外公外婆家。他们有一块菜地，里面种了很多蔬菜。其中就有螺丝菜（也叫西葫芦），这种菜长得比较高，大概到膝盖部位，藤蔓很长。叶子很青翠，开着黄色的小花。结的果子像南瓜一样，不过要小一点。 每次去地里，我都会摘一大堆回家，洗得干干净净做汤喝。味道很好，我觉得比黄瓜好味道多呢！
后来上大学，在北京和室友在一起。发现他们有种奇怪的吃法——爆炒田螺，而且特别入味，好吃。于是我也买了一些回来学。但是无论怎么做，总觉得味道怪怪的。直到有一次，我室友给我说，你为啥不把田螺刷洗干净啊？ 我才知道原来是我疏忽了这关键一步。
从此以后，我的田螺才算成功，变得鲜香扑鼻，让人欲罢不能。 方法如下： 首先把买回来的田螺放清水里养两天，每天换两次水。让田螺把体内的脏东西吐干净。 第三天，最关键的一步来了哦～用刷子，蘸着淘米水（或者小苏打），细细清洗每个角落。特别是背面和底部，要多清洗几遍。因为那里是螺蛳开口的部位。
然后，把田螺冷水下锅加少许盐，煮三四分钟，倒掉水，冲洗干净备用。 用这个方法洗好的田螺，不管怎么做都好吃；不加任何佐料，仅仅食盐，就能鲜到掉眉毛。