不要和我说饺子馅，我告诉你怎么做锅贴饺子的馅料好不好！ 首先，你要选料，韭菜（或者菠菜、白菜、空心菜），豆腐，鸡蛋，香菇，虾米（或虾仁都可以），生姜末。 然后，处理馅料。这个步骤很重要哦~拿个碗，先打两个鸡蛋进去，用筷子搅散后，加入少许盐调味，再打入适量香油拌匀。
1、准备材料 圆白菜半个，蒜2个，大葱一段，干辣椒5个，花椒适量；豆瓣酱1大匙（约30g），糖1小匙(约6g)，生抽和水各1小匙（约6g） 2、将菜洗净沥干水分备用。葱切葱花、大蒜去皮剁成蒜蓉、干辣椒剪成段后去籽。锅中放油烧热，放入花椒和干辣椒段用小火炸至颜色变暗，捞出不要。
我家每年都要吃上百斤的芝麻，因为家里有老人有高血压、高血脂。医生建议多吃富含亚麻酸的食物。所以除了做芝麻糖之外，还会把生芝麻炒熟之后，用擀面杖给擀碎。加点食盐、味精拌匀了，放在冰箱里，想吃的时候拿出来拌在饭里一起吃。或者熬粥的时候放点也是很香。 不过我最爱吃的还是这道凉拌芝麻面！
一、材料大刀鱼两条，葱姜适量，香菜两根，干辣椒5个，八角一个，花椒20粒左右 二、做法步骤1. 锅中放适量的油，加热后放入八角，花椒炸出香味，然后加入干辣椒丝和姜片一起炒。2. 把鱼放入锅中一起煎制。 注意不用翻炒，就保持锅里的温度慢慢煎吧！ 煎的过程中可以适当的晃动一下锅子，防止鱼皮粘锅底。
自己学会做饺子皮吧，有高筋面粉的话，用高筋面粉加上盐和水揉成光滑的面团（如果家里没有高筋粉就用中筋粉吧） 用擀面杖擀成薄片，尽量薄些 切成细条 用手捏紧，搓成圆柱形 用刀剁成碎末 加入切好的胡萝卜、葱花和香菜 加入适量的食用盐和香油调匀即可 当馅料的时候可以先加入香油或者其他油搅匀了再放盐，
2014年，我在台湾旅游时，在垦丁的夜市上吃了这碗豆腐丸子，从此记住了这个味道。 回到厦门后，我找到了同样来自台湾的厨师朋友，向他请教这道菜的做法，他告诉我，这叫“豆腐丸”。
食材准备： 猪蹄、大葱段、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒 烹饪过程： 1. 猪脚清洗干净后，放入锅中加水煮熟捞出（这样可以去除腥味和多余的油脂）；2. 锅中倒入油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶炒出香味，然后再加入豆瓣酱翻炒；3. 锅中加入清水，水要没过猪脚，然后依次加入生抽、老抽、
用料 冷面1袋、龙须菜（海带丝）50g、熟芝麻3勺、白醋4勺、白糖3勺做法步骤 锅中倒水，水烧开后放入龙须菜焯2分钟后捞起沥干水分；将冷面放进热水中泡软后捞起过冷水冲洗干净，沥干备用；把醋和糖混合均匀成调味汁待用；将冷面和龙须菜拌匀后再倒入调味汁拌至入味，最后撒上芝麻即可。
【葱油拌面】，一碗清爽开胃的葱油拌面下肚，暑气全消； 【黄瓜丝鸡蛋凉粉】，清凉爽滑，丝丝酸甜； 【花生碎山药羹】，养胃清肠、滋补益气的好东西~ 【三丝春卷】，薄皮包着丰富的馅料，酥脆爽口！1. 准备材料。 （图片可点击放大）2. 开始炒菜啦～ 1）将香葱洗净后，切成葱花备用。
花椰菜又叫菜花，花菜、椰菜是十字花科芸薹属甘蓝的变种，原产欧洲的希腊和意大利，现在我国各地栽培面积都很大。它的品种很多，有结球型的油菜型，也叫西兰花；还有花簇紧实的散花菜（也有叫松花菜的）；花朵散开的玉兰花等。还有半散花的，比如法国的玫瑰菜等。