2.准备一包白菜帮，注意一定要带一些叶子和丝，不要单纯用菜心。把菜冲洗干净，放在篮子里沥干水分待用 3.准备一盆清水，放入两勺白醋、两勺白砂糖、一勺玉米淀粉搅拌至盐化，这就是我们以后的腌汁了；4.把晾干水份的白菜帮放入腌汁里浸泡，时间大概15分钟左右。
我也很喜欢吃干面条，尤其是拌着各种口味的凉菜吃。比如黄瓜、豆腐丝、白菜等等，再配上一瓶冰冻的啤酒，那滋味真是妙不可言！ 做凉拌面最关键的是酱汁，有了这碗酱汁，你也能做出媲美餐厅的味道。 先来看看都需要哪些食材吧。食材非常的简单：鸡蛋2个、葱适量、姜3片、辣椒适量、香菜1颗。
“豆府”，这菜听名字就知道是豆腐做的，对吧。 既然都是豆腐做的菜了，那为什么还要取这么个名字呢。我想，可能是因为这个菜里的豆腐是经过处理过的，或者说，是豆腐和其他食材一起，做出了“豆府”这个名字里应有的味道和口感来。 怎么做呢？
这个酱料，说难也不难，主要要注意几个细节 1.放盐不要过早，免得腌制过久，鸡肉会发柴。但盐的分量要比平时炒菜多，因为后面还要加生抽、老抽和辣椒油。 2.姜蒜葱白一定要拍碎（这样做是为了方便香料出味），辣椒也要切碎，如果不喜欢吃辣可以不放辣椒或放适量的糖。
准备食材新鲜排骨，黄豆，香葱，生姜 具体做法如下 1.首先把买回来的排骨清洗干净，沥干水分备用；黄豆提前浸泡几个小时（我一般是晚上泡上，第二天做） 2.锅内加入适量清水，放入排骨、黄豆、生姜、香葱白，大火烧开之后转小火慢炖一个小时左右 3.一个小时后加入香葱叶、食盐和胡椒粉调味，
我做的凉面是那种很筋道的！超级好吃啊！ 首先，你需要有一盘上好的凉面！（废话） 其次，你需要有一个漂亮的碗！（废话） 最后，你必须要有足够多的耐心！（废话）1.和面和醒面 这个步骤直接决定你做出来的凉面好不好吃！
把五花肉洗干净，切成薄片(越薄越好) 准备香料：八角2个、桂皮1片、香叶3-5片、丁香适量（可不放） 用清水将香料冲洗干净后捞起沥干水份待用 五花肉放入煮锅中加水、料酒、葱结用大火煮开后转小火焖约半小时将两勺生抽、一勺老抽、两大勺豆瓣酱调成酱料备用 大蒜切成蒜末、香葱切成葱花。
那当然要数蛋黄了，咸香的蛋黄经过高温炒制，和酱料融合在一起，拌在米饭上，香喷喷。 而且，咸蛋黄除了做炒饭，还可以用来烤地瓜、做饼干、蛋糕甚至是奶茶。 不过我今天要分享的，是咸蛋黄炒年糕！ 软糯的年糕裹上一层咸香的蛋黄，一口咬下去，口感非常丰富，强烈推荐！
我吃过的卷饼里面，觉得最好吃的要数河北沧州的卷饼了 （虽然我没吃过正宗的沧州卷饼……） 我是在《风味人间》里面看到的沧州卷饼 看到这个节目的时候正好放假在家，于是就兴致勃勃地做了一锅 【材料准备】 面粉、开水、盐、植物油 鸡蛋、葱花、胡萝卜丝 香菜、黑芝麻1.5：1.5的水和面，
今天做了一道鲜到不行的下饭菜，就是这盘椒盐明太鱼！ 明太鱼是韩国海鱼，和带鱼类似，体形细长，头比较小。 新鲜的明太鱼肉色呈乳白色，有淡淡的腥味。处理好的明太鱼腌制入味后裹上面粉下锅炸熟，最后蘸着椒盐吃即可。