1. 马头肉 广西玉林民间传统名菜，选用肥瘦相间的马头肉作为原料经卤煮后切片加上香油、酱油等佐料凉拌而成味甜鲜香，口感爽脆是夏季佐餐的上乘凉菜，
鱿鱼头有化痰和中之功，对于头眩，痰饮，胃气不和者尤为适合；鱿鱼的皮有养血润肤，通经止痛之功，对于血虚，痈疽肿痛者最适合。 鱿鱼的头部和皮都是不可丢失的养生之物。 鱿鱼有软骨，不能嚼碎，与食管狭窄、贲门松弛者发生噎嗝有关。
抗癌：腊菜味甘、苦、性平，能消肿解毒、利尿通便、清热止痒、化痰止咳、清心明目，含有蒜辣素有抗菌消炎作用；含有二烯丙基二硫化物和芳香挥发油，有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。现代医学研究证实：腊菜含有多种生物活性成分，有很强的抗癌作用。