【番茄酱烤茄子】夏天就要多吃茄子上火菜 食材： 紫色长条茄子2根、西红柿1个（中型）、大蒜4-5瓣、植物油1汤匙、盐半勺、白砂糖1勺、蕃茄酱3勺、生抽1勺、白醋1勺、淀粉适量 做法：1. 准备所用食材，茄子去蒂洗净，
我做的川味炖牛（羊肉）肉是这样的。 把买回来的羊肉用清水泡两天，中间换两次水。（夏天的时候放到冰箱里保鲜层） 然后把羊肉捞起来冲洗干净，准备下锅。 放干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、葱姜蒜、八角、桂皮一起炒啊炒，直到炒到汤汁都进了羊肉里面就可以了。（注意不要糊了） 倒进高压锅，压50分钟左右。
作为一个福州人，告诉你，白粥配鱼丸真的太好了 ！！！（大声公） 别以为鱼丸就只有福建人会吃哦~老饕们都知道，鱼丸能搭的绝不止有清粥小菜，鱼丸汤、鱼丸面、鱼丸粉、鱼丸捞刀切、鱼丸炒饭……你也能想到，我就都能做出来。不过要说起最好吃的鱼丸，那还得是福州本地的鱼丸啊！
首先呢，做这个香蕉塔，你需要准备的材料有： 香蕉 面粉 鸡蛋 黄油或植物油 淀粉 牛奶 砂糖或者炼乳（可不加） 泡打粉 香草精（可选） 最后完成的成品是这样的。。。（好吧，我加了一张之前做的塔皮图片。。） 下面来说做法~~1、将香蕉去皮，切成薄片。
排骨最好吃！ 先用热水焯一下，把血沫子去干净。然后找个砂锅，冷水没过排骨，放生姜、大葱段、八角、桂皮，少量酱油，小火慢慢煮。 等排骨熟烂（一个小时左右吧），放入切好的豆瓣酱和泡椒（剁成末的泡椒会更容易入味儿哦~），小火煮约15分钟，关火让酱味儿充分渗透进去。