把买回来的腊肠放在清水中浸泡一会儿，泡掉多余的盐分（这一步很重要，不然会很难吃） 然后锅中烧水，水开后放入泡好的腊肠，焯一遍水（时间不要太长，腊肠本身熟制过了的） 焯好水的腊肠捞出沥干水，放凉后切丝 准备一个容器，先倒入适量生抽、香醋和白糖搅拌至糖融化，
2. 准备好肉馅，我用的猪五花肉，肥瘦比例3比7这样，大概450g左右吧；3. 调馅儿是很重要的一个步骤噢！主要调料有酱油（生抽老抽都要有）、盐、白糖（少许）、十三香或者五香粉、芝麻油、胡椒粉；喜欢吃辣的也可以放点辣椒酱或者剁辣椒之类的；4. 馅料调好以后就可以开始包饺子了。
在湖北，最过瘾的酸辣开胃菜，当属泡萝卜和酸辣藕尖了！ 前两天做了凉拌莲藕，剩了一大盘，晚上拿出来重新调味，做了一大盘酸辣爽口的酸辣藕丁！ 一上桌就秒空盘子！连汤都不剩下！
我我我！这个我可以回答问题啊！ 之前在沈阳的时候，有一次和小伙伴去吃饭，在饭店中看到了这个“甜不辣”，当时我还不理解是什么，问服务员，这菜有名字吗？然后，就是下面这样的对话。。。
1、选新鲜的鸡冠菌，用清水冲洗几遍 2、锅中注水，倒入菌菇，加入食盐，开大火煮开后再煮5分钟（这一步是为了让食材更干净且入味） 3、关火让锅中的菌菇慢慢冷却，等到自然凉透即可倒进坛子，加少许白酒和生抽，盖上盖子，腌制10天左右。
1、材料准备 土鸡，玉米，藕(或者山药)，胡萝卜，香菇，红枣，枸杞。 调料准备：葱，姜，干辣椒，料酒，味精，盐。
哇谢天谢地，终于有一个我敢答的题了。 首先声明一点：我对鳗鱼毫无好感。看到它那细长的身体就犯恶心。 可是！！这并不能影响我把烤鳗鱼做的好吃又好看！！（太无耻了）准备材料。新鲜鳗鱼一条，生抽老抽各一大勺，白酒两大勺，砂糖一小勺，蒜末，姜末适量。 先把葱蒜切好备用。
虾丸，广东特色传统小吃之一，制作原料主要有虾仁、鸡蛋等。因其味鲜美，营养丰富的特点深受食客喜爱。 下面推荐几种做法，希望对你的厨艺有一定的帮助！
小时候住在外公外婆家，每天早上的早餐就是一碗豆浆、两个菜包子或是一个大饼油条外加一杯豆浆或者牛奶。那时候我最喜欢的就是夹肉饼，外面一层酥脆的饼皮，薄薄的，嫩嫩的，香香的，中间厚厚的肉馅儿，一口咬下去，咸香的肉味儿在嘴里散开，美极了！ 外酥里嫩又好吃的夹肉饼这样做才好吃！
在我们老家（广西），吃车螺最棒的做法是配上紫苏和辣椒、姜一起熬汤喝。 具体步骤如下： 把买回来的车螺放进清水里洗两遍，然后加入足够的水(没过车螺)，大火煮开。水开后，将表面的一些浮沫撇去，然后加入紫苏、红辣椒、生姜，再煮至沸腾。