什么馅包子好吃？
我最喜欢吃的是三鲜馅！ 主要原料是：韭菜、鸡蛋、海米，再加少许粉条和姜。
1.将韭菜切成末；鸡蛋炒熟后搅成碎末（不要用勺子压）；泡过的海米也切碎；粉条用开水泡一会，然后切成段；姜末切成末；把以上材料放在一起搅拌均匀备用。如果感觉太干的话可以适量的加一些高汤或者水搅拌一下。
2.和面的时候，可以适当的加点盐，这样的话包出来的包子皮会比较有韧性。 和面时要注意的是“三光”原则。即面和好后盖上盖子放到一边饧着，直到再次揉面时仍然要遵循“三光”的原则——面和盆光手光滑。这样做是为了避免面没有充分揉匀，导致后期醒发时出现疙瘩或裂缝的问题。 在和面过程中还可以加入适量的玉米淀粉，这样蒸出的包子表面会十分光滑漂亮。 3.在蒸笼中垫上一层纱布，然后把包子放入，注意留有一定的间隙。因为包子在蒸的过程中还会再变大些的。
4.等水开了后再计时，大火蒸15分钟即可关火。
其实不管做什么馅的还是看自己喜欢吧~ 如果喜欢的话也可以自己试试做来尝尝呀^_^希望对你有帮助哦~~~\(≧≦)/~啦啦啦 PS：我是比较喜欢吃饺子的，所以我就说说饺子馅怎么做好吃了。。。 一般大家吃的都是三鲜馅的吧 我觉得最好吃的就是虾仁三鲜了 不过我们老家有一种很好吃的饺子叫煎饺 就是韭菜肉煎的了 哈哈
首先你要买肉馅 记得去超市卖肉馅的地方 要买猪前腿的肉 因为一般卖肉的都会知道哪块肉是前腿肉 但是他们一般不会告诉你的因为他们都拿后腿肉当前面肉卖 然后剁好之后加入切好的葱花 拌到很稀的程度为止 再加入一个蛋清 用筷子顺着一个方向搅拌 记住千万不能加水啊！！！ 然后开始处理饺子馅里的辅料了
先把大虾剥去皮 开背挑出去沙线 切丁 然后用盐和料酒拌匀腌渍一下
接着准备半根韭菜 洗净后切丁 然后倒入腌制好的虾内
最后再加入适量花生油 鸡精 调味 就可以了