芹菜饺子馅怎么调好吃？
我家包饺子的频率很高，各种馅料换着来，每次买上一些肉馅、蔬菜等食材放冰箱里冷藏起来，随用随取非常方便。 芹菜是家常蔬菜之一，它的营养价值也非常高，含有蛋白质、铁元素以及胡萝卜素等多种营养素，所以经常吃些新鲜的芹菜对身体很有好处哦！ 我家非常喜欢吃芹菜的，无论是炒着吃还是做成包子、饺子、馅饼等等都非常美味。 今天我就和大家分享一下我家常吃的芹菜鲜肉大馄饨的做法，下面一起来看看吧~ 【芹菜猪肉馄饨】所需食材：面粉300g、清水150ml、芹菜200g、前腿肉200g、鸡蛋1个、姜蒜末适量、料酒1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、五香粉半茶匙、白糖少许、盐适量、香油几滴 做法：
1.把面粉放在和面盆中，中间挖一个小洞，慢慢的往里面倒入清水，一边倒水一边用筷子搅拌；
2.搅拌至无干面粉状态后下手揉成面团，盖上盖子醒半个小时左右；
3.在醒面的过程中可以准备馅料，肉馅中放入一个鸡蛋、适量的姜片去腥，再加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1汤匙耗油、少许五香粉、白糖搅拌均匀后备用；
4.芹菜洗净后切小丁装入碗中，加入1汤匙食用油拌匀防止变色；
5.然后把拌好油的芹菜和之前准备好的调好的肉馅混合在一起，再放入姜末、蒜末、1茶匙盐调味；
6.最后淋上几滴香油增香即可；
7.取出醒好的面团再揉搓一会，揉搓成长条状后再切成小一点的面剂子；
8.然后用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮就行啦～
9.准备一个大碗打入鸡蛋搅拌均匀，然后倒在装有清水的盆中过一遍蛋液，这样搅拌出来的蛋液会更加的细腻；
10.锅中烧水，等水开后下入馄饨；
11.煮至馄饨浮起后再点几次冷水，直到馄饨都飘起来就可以出锅啦（也可以放入碗中煮好后浇入高汤更鲜美）～ 这样做出的馄饨皮薄馅大汤汁鲜美，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 我是若愚妈妈，一个多亏了孩子，而成为优秀烘焙厨师的妈妈！如果您也是热爱家庭的妈妈，欢迎关注我，一起探讨育儿心得，烘焙技巧，美美美食制作。您的“一赞一评论”是我前进的动力，不做无用功！