海带炖大肠有什么作用？
海带炖大肠能润肠通便、化痰、软坚散结、消肿。适用于大便不通，痰湿，肿瘤等有一定的疗效。
海带炖大肠制作方法：
首先将大肠反复用开水冲洗干净之后放入开水锅中焯5分钟捞出来，切成段，然后切好的大肠加料酒，葱姜腌制一会。把海带提前泡一会，洗净，用手撕成片，大蒜拍一下，备用。
炒锅上火，放入底油煸香葱、姜，把腌制好的大肠倒进去翻炒，烹入料酒、老抽上色，加水炖制15分钟，把海带倒入锅中，大火烧开后转为小火炖10分钟，然后加盐、味精、白糖、蒜调味。继续炖5分钟，就可以出锅了。
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