黄豆丁怎么炒好吃？
干煸豆角是家常菜肴，营养丰富，鲜嫩酥脆、麻辣可口。 主要原料有豆角和黄豆酱等。 烹饪简单快速，营养丰富，制作过程不加水。 1.选用新鲜的长豆角，摘去两端后清洗干净，晾干表皮水分备用。（注意不要泡，否则不易晾干，也会破坏豆角的完整性） 2.小火加热平底锅，加入植物油，油要没过豆角。 3.油温5成热时，转中火，放入豆角缓慢油炸，同时不断翻动锅底，使豆角上色均匀，大约三分钟后捞出控油。 4.利用炒锅余热继续加热，待锅内温度达到60℃左右时（用手放在锅底上感觉比较烫手），放干辣椒和花椒炸出香味。 5.加入一勺豆瓣酱，炒出红油后，把之前炸好的豆角和辣椒混合均匀，让每根豆角都沾满酱料即可出锅。 这样一道干煸豆角就做好啦！香辣酥脆，回味无穷。喜欢的小伙伴赶紧试做一下吧～ 小贴士
▶️ 本食谱中没有特别说明，所有食材一律不焯水。如果担心豆角里有虫卵或草酸含量过高，可以在食用前用水焯一遍。但是那样就会损失一部分营养素哦~
▶️ 豆瓣酱本身味道咸鲜，所以不需要再放盐了。如果味觉嗅觉敏感，可以在后期调口味的时候适当加盐。