鱼籽烧豆腐怎么做好吃？
今天来分享一道下酒又下饭的家常菜—糖醋鱼籽烧豆腐，鲜嫩入味超解馋，做法特简单！ 食材准备： 嫩豆腐1块、鲜鱼籽300g左右、青红椒各少许、小葱2根、生姜1块； 辅料准备： 食用盐、料酒、生抽、香醋、白糖和胡椒粉等 你需要准备的调料非常少，基本上都集中在一起。 具体做法：
第一步：首先把青红椒洗净去蒂切丁，小葱切葱花，生姜切末备用; 喜欢吃辣一些的可以直接换成干辣椒和花椒，口感会更香一些； 第二步：锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入切好的姜蒜末炒出香味，然后将准备好的鱼籽放入锅中翻炒均匀，炒至变色后加入适量的清水； 第三步：加入清水后大火将锅中的汤汁煮开，然后放入一勺料酒去腥，再加入适量的食用盐和半勺白糖调味，半勺胡椒粉提鲜，最后大火煮5分钟让鱼籽充分入味； 第四步：时间到了之后将鱼籽捞出来放入盆中，再往锅中下入切好的嫩豆腐，轻轻推动，让其受热均匀； 盖上锅盖继续用小火炖煮5分钟左右，等到锅内汤汁变稠，然后再放入青红椒丁和葱花，淋入少许的明油增亮，最后再淋入少许的香醋即可开吃啦！ 一道美味的糖醋鱼籽烧豆腐就这样做好了，吃起来鲜嫩入味，特别的好吃解馋，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 今天的美食就和大家分享到这里了，感谢大家的观看，喜欢的点点关注哦，我们下期再见！