红薯怎么炸好吃？
其实这个要看你的个人口味了，我喜欢吃比较干的，所以我会把炸到八成熟的红薯拿出来，然后放到太阳下暴晒，晒到干就行啦~ 步骤是——首先把红薯洗干净（最好用热水泡一下再洗，因为这样泥土就更容易清洗干净），切好备用；接着就是起锅倒油，等油温达到五成热时放入切好的红薯，炸至金黄即可；最后就是将炸好的红薯捞出沥干多余的油，放在盘子里就可以吃啦！
不过如果你不喜欢吃太干的，可以试着将油炸过的红薯放进微波炉里加热几分钟哦~~~这样做出来的口感会比较好呢～ 我妈妈以前做红薯的时候还会在红薯里面夹馅儿进去……具体做法是把刚买的红薯削皮然后切成小片状，接着往锅里倒入适量的色拉油，烧热后将切好的红薯放入锅中煎炸约3分钟至两面呈金黄色且熟透后捞起沥油备用；另取锅下入植物油烧至六成热时将炸好的红薯片倒入锅中炒制1分钟左右调入盐、白糖、醋和少许水淀粉炒匀起锅装盘即成～ 这样吃起来可香了呢～ 嘿嘿嘿~你学会了吗？赶紧动手试试吧～
另外如果家里还有剩下的油炸红薯的话也可以做成红薯丸来吃的哟^0^～
具体的制作方法如下——先把准备炸的半成品红薯丸子放冰箱冷藏2个小时左右定型然后再取出待用；接下来就是要准备一个不粘锅中火预热加入适量玉米油烧到温热状态（大概三四成左右）加入定型的红薯丸子慢慢煎至表面微焦酥脆出锅撒上白芝麻即可享用咯~~
以上便是我的回答啦^ ^希望对你有帮助哈～