青瓜怎么做好吃？
【素炒黄瓜】 材料：新鲜黄瓜3根，姜丝少许、盐适量； 做法
1.将黄瓜切成片再改刀切成长条备用（这样做出的黄瓜口感不会太软），炒锅倒入色拉油烧热后放入姜丝爆香；
2.再将切好的黄瓜倒入锅中用大火翻炒约1分钟，然后调入适量的精盐炒匀即可出锅装盘。
【凉拌黄瓜】 材料：黄瓜两根、红辣椒一个、尖椒一只、大蒜三瓣、香菜一棵、生抽两小匙、陈醋一大匙、白糖一小匙、味精少量、香油一大匙； 做法
1.黄瓜洗净削平两头，用刀拍裂，再横断面切段，红辣椒去籽切丝;
2.把蒜剁成泥，加入所有的调料调成味汁待用;
3.把黄瓜、辣椒和香菜放在一起拌匀，最后淋上味汁拌匀就行了。
【蒜蓉黄瓜】 材料：嫩黄瓜400克，蒜蓉15克，精盐10克，白糖25克，白醋20毫升，辣酱油5克，凉白开少许。 做法
1.先将黄瓜洗净，直刀切成片。 2.再把黄瓜片摆在盘内，撒上蒜蓉，加入精盐2～5克，浇入白醋，再加入白糖、辣酱油、凉水少许，上笼蒸5分钟左右即成。
【麻油拌黄瓜】 准备食材：小黄瓜二条、大蒜半粒、芝麻酱一汤匙、香油一茶匙、酱油二茶匙、白糖一茶匙、鸡精少许 步骤如下：
第1步：把小黄瓜清洗干净，再用刀切成小段的放在容器里，这样方便入味儿 第2步：接着往里面放上蒜末，等下吃起来会更香哦！喜欢辣的朋友也可以放上一些小米椒的，不过我是不喜欢吃辣的哟~ 第3步：接下来开始调味了，往里面加入适量的芝麻酱，先用筷子给它搅拌均匀，让它充分的溶解在里面。 第4步：然后再依次放入酱油、白糖、老抽、还有几滴的鸡精，用筷子继续搅拌至均匀，这个时候可以尝一下味道，看是不是合适的哟 第5步：然后把它们一起放在料理机里面，将它给打碎，打至细腻的状态就可以了。如果是家里没有料理机的，也可以用菜刀给它剁碎的哦！因为我不喜欢吃的很碎的那种，所以我都是直接用刀切几下就行的啦！ 第6步：然后再往里面倒入一勺的香油，再次给它搅拌均匀，让每一根黄瓜都能裹上酱汁就可以啦！ 一道美味可口的麻油拌黄瓜就做好了，是不是很诱人的呢？喜欢的赶紧去试试吧！ 【腌黄瓜】 这是一道非常开胃爽口又下饭的家常小菜，而且制作起来也非常的简单哦，只需要十几分钟的时间就好了哈~~下面就来具体介绍一下吧！ 所需食材有：黄瓜三条，干辣椒四个，花椒十颗八角一颗大蒜五瓣生姜一片，米醋两大勺、白砂糖一大勺、盐一大勺、生抽三大勺 第一步：首先把准备好的黄瓜先清洗干净并沥干水分，在切口处塞入姜片和葱段，再分别把干辣椒和大蒜都切成小段，生姜也同样的切片备用 第二步：起锅热油，先把干辣椒、花椒、八角煸炒出香味 第三步：再把煸炒过的料渣捞出扔掉 第四步：把切碎的大蒜和姜末放入锅中炒香 第五步：然后往锅里放入一大勺的糖、米醋、生抽进行调味 第六步：等到糖完全融化的时候就把切好的黄瓜放入锅中，然后盖上盖子，小火焖煮两分钟 第七步：最后打开盖子，把切好的葱花撒在上面就好啦！ 注意：在腌制的过程中一定要密封好放置冷藏室内，这样口感才会更好喔~~~