抹茶蛋糕好吃吗？
抹茶起源于中国，兴盛于日本。早在唐代，人们就已经掌握碾磨绿茶的方法。宋代时，人们在茶叶碾磨过程中发现了绿粉末能做成茶粥，并制作出抹茶糕点。到了明朝时期，抹茶制作工艺日渐成熟，并传入了欧洲。 抹茶是绿茶通过蒸青后再碾碎制成的。绿茶经蒸汽杀青后，多酚类物质被氧化，口感清淡；而蒸青则能使绿茶中的茶多酚等物质保持较完整的形态，因此抹茶具有更清新的茶香和更醇厚的口感。
抹茶的制作工艺复杂且耗时耗力，需要将鲜叶经过蒸青、揉捻、压榨成汁、过滤、干燥制成绿茶粉，再将绿茶粉炒熟碾细过筛制成抹茶。抹茶虽然由绿茶粉制成，但其独特的风味却源自于制作工艺的不同。 抹茶在制作的过程中经过了三次蒸煮，使得其中的营养物质得到了充分保留，同时也赋予了其更加清新的香气和醇厚的口感。
与绿茶相比，抹茶的色泽呈翠绿或碧绿，茶汤呈浅黄色，汤色明亮清澈，入口微苦回甘，清香四溢。抹茶中还含有丰富的茶多酚、氨基酸以及维生素等营养成分。这些营养物质不仅能提高人体的免疫力，还能起到延缓衰老的作用。 抹茶中含有大量的茶多酚，这是一种天然的抗氧化剂。它可以有效地抑制人体内的脂质过氧化物生成，预防动脉粥样硬化。茶多酚还能够清除体内的自由基，延缓人体衰老进程，提高机体免疫力。
抹茶中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种物质具有很强的抗氧化作用，能够消除体内多余的自由基，减少皮肤皱纹的产生.另外，维生素C还具有促进骨骼发育和防止口腔溃疡等作用. 抹茶馆还富含膳食纤维和各种矿物质元素，能够帮助消化，促进肠道蠕动，改善便秘症状，帮助排除体内毒素，预防肥胖症的发生。而且，抹茶馆的咖啡因含量比较低，不会影响到人体正常的新陈代谢功能。