沙县什么好吃？
1.沙县小吃 这是沙县人最熟悉不过的小吃了，在沙县随处可见。有拌面、锅边糊、烧麦、煎包之类的，味道不错，而且价格也不贵。 2.芋饺 这是沙县的特色小吃之一，做法是将煮熟的芋头去皮压成芋泥，调味后与木薯粉或精粉搅拌均匀，揉制成团，再分切小块，捏成皮后包入馅料，就成了美味的芋饺了~
3.扁食（馄饨） 扁食是沙县小吃中不可缺少的一种美食，皮薄馅多，营养丰富！吃的时候可以根据自己的喜好加上醋或者是辣椒酱哦~
4.豆腐丸 将磨好的豆浆煮沸后点浆，待其自然凝固后切成小方块备用；然后准备适量的虾仁剁成肉糜，加入适量的盐、味精等佐料和切碎的葱、蒜，再加入适量蛋清搅拌拌匀，最后裹上切好的豆花即可。味道还不错呢！ 5.鱼丸 鱼丸是福州地区著名的传统风味小吃，以鲜而爽著称。据说鱼丸起源于福州市区华林寺旁的“慧泉餐室”。店主陈临每以新鲜小鱼捣烂去刺化渣，调入精盐、味精、葱花、瘦肉末搅合均匀为馅，用拇指和食指搓成丸子放入沸水中氽熟，再加汤熬制而成。
6.芋泥 这可是闽菜中的名品哟！它的做法是把熟透的芋头去皮切成丁，放在碗中加白糖，熟猪油，糯米粉一起调成稠糊状，然后将调好味的芋泥倒在特制的小钵里，蒸熟即可食用啦～
7.焖豆腐 把嫩豆腐切成小块，锅中放油烧热后将肉末倒入翻炒，接着再放入姜丝、大蒜末以及适量的水，水开后下入豆腐块进行炖煮，加入酱油、料酒，最后用淀粉勾芡就可以出锅啦！ 8.蒸蛋羹 将鸡蛋打散搅匀后加入适量温开水再用筷子将蛋液打至起泡，随后将鸡蛋液过滤一下使其变得更加细腻，最后将其盛入碗中用保鲜膜封口放入锅中蒸10分钟左右即可完成啦～记得要用温水来和面哦～ 9.红糟鸡 将鸡肉清洗干净后斩成小块装盘备用，生姜和大蒜分别洗净后切成片装入盘中待用;取一个小碗用清水将其浸泡一会儿备用；将鸡腿放入清水中煮熟捞出控水备用。
10.炒米粉 是厦门的传统小吃，主要原料就是米粉，搭配胡萝卜、香菇、洋葱等材料，味道很香喔！ 11.姜母鸭 在台湾非常受欢迎的一道美食呀~~鸭肉经过烹煮之后非常的入味，口感也很棒呐！
12.海蛎煎 海蛎的营养价值非常高，所以这道美食深受广大吃货的喜爱啊~做法也很简单，先将海蛎洗干净沥干水分，地瓜粉和水混合成较稀的糊状，然后把洗净的海蛎放入其中拌匀，接着热锅倒油烧至五成热时转小火，然后将处理好的海蛎摊铺于锅底，煎至两面呈金黄色就可以了，出锅前撒上少量的葱花更添美味呀~~~~