藕怎么切好吃吗？
1.取两节藕，削皮清洗干净 2.用刀在藕的一端3厘米处，横着打一刀，注意不要切断。（如图） 3.把切好的藕放入清水锅中，大火煮开后调小火再炖20分钟。中间可以放一点盐进去提味。
4.取出炖好的藕块，趁热拌上白糖和醋，用筷子拌匀待用。（喜欢吃辣的亲可以放辣椒油！超级棒！）
5.取一个小盘子，将藕夹放在上面，然后上锅蒸8分钟左右就可以了。 我买的藕比较胖，所以切出来的一节一节的藕夹不是很漂亮。如果买的藕比较细，那切出来的藕夹就会很好看了~直接像吃包子一样吃就OK啦~~是不是很简单呢~~
PS：
①做这个菜一定要用凉水，不能用开水或者温水，那样会使藕变色不漂亮；
②藕遇高温会产生亚硝酸盐，对人体有害，所以不要用铁板、砂煲、砂锅等锅具烹饪或加热时间过长哦～