一斤土豆可以晒多少土豆干？
这个问题的答案是因人而异的，因为土豆干晒制时间与土豆重量有很大的关系。一般情况下，如果阳光充足，而且土豆没有损伤，没有霉斑，那么，一般晒2天就可以，如果土豆比较多，可以分三天晒完。如果天气阴而且多水，或者土豆带有霉斑，或者土豆重量在一斤以下，那么，这样一般需要三天时间。
土豆晒制方法：
1、将土豆去皮，洗净后切成1.5厘米左右宽，1厘米左右高的坎，将土豆坎摆放好，切记不要重叠，可以交错摆放，摆放一层后要在表面的土豆坎上加一层保鲜膜，以便于保水，然后码好一层后放入开水锅中煮熟，注意锅中的水千万不能太少。 2、将锅中煮熟的土豆翻入大盆中，并用清水冲凉，用手将土豆轻轻捏一下，将土豆中的水份空出，然后将土豆放入太阳下晾晒。3、将晾晒后的土豆放入容器中用纱布包好，并绑好，再放置太阳下晒1天左右，当然阳光越充足，则晒制时间越短，一般每天中午要晒3-4小时，上午和下午各1小时左右。
晒好的土豆干存放方法：
将晒好的土豆干取出来，并放在通风处晾凉，然后用保鲜袋密封储存即可，一般可以存放2年左右。
土豆干的功效与作用：
1、补钙。西红柿我们经常吃，有些人说柿子也可以补钙，其实对于补充钙来说，西红柿不如柿子，柿子富含钙，而西红柿缺少钙。而土豆干中含有大量的钙，所以吃土豆干是最好的补钙食物。
2、补充维生素C。对于补充维生素C来说，吃鸡肉补充的最多，其次是柠檬柚子等等。但是要想补充VC，还是要来吃土豆。因为土豆中富含丰富的VC。
3、补充蛋白质。对于补充蛋白质来说，芝麻含有的最高，然后其次是花生。而土豆干中富含丰富的蛋白质，所以吃土豆干可以补充蛋白质。