甜面酱怎么做才好吃？
1.准备材料 首先我们需要准备的材料有黄豆、面粉、水，然后我们还需要准备适量的豆瓣酱和甜面酱用来提味。 2.将黄豆泡水 我们需要提前一晚将黄豆泡起来，第二天再将它们捞出来晾干备用就可以了。在泡豆子的时候最好能多换几次清水，因为这样能使泡出来的豆子更加饱满。
3.制作黄豆酱 黄豆处理好之后就可以开始做黄豆酱了，制作黄豆酱的方法是比较简单的。我们只需要将黄豆放入料理机中打成泥状即可。然后将打好的黄豆泥倒入锅中炒熟，等到锅中的水分完全被炒干并且黄豆变得油亮有光泽时，我们就说明黄豆已经炒好了。然后再往锅里加入适量的白糖、食用盐以及食用油继续翻炒，接下来我们就可以往里面加一勺豆瓣酱进行调味儿了。
4.用面粉制作面浆 黄豆准备好之后就可以开始做面浆了，做面浆的原材料是面粉和水。不过我们在这里需要注意的一点是一定要将面粉做成面浆，而不是直接做成面糊哦！因为如果面粉成糊的状态的话做出来的面酱就会非常硬，这样做出来的酱就不好吃了。所以我们在做面酱的时候一定要多加注意。
5.熬酱 用大火将锅烧热，等锅热了之后再改小火。接着再往锅中倒入适量的食用油，油倒进去之后就赶紧下入姜末进行爆香，等到锅内香味飘散出来后我们再往里面加入少量的甜面酱一起翻炒均匀。接着我们将事先准备好的面浆慢慢的倒入锅中，等面浆下锅后我们需要不停地用勺子搅拌面酱，一直等到它变成酱红色为止就可以了。最后我们可以往里面加入少许的豆瓣酱来增加它的鲜味，但是豆瓣酱的数量一定不能过多。 以上就是为大家分享的关于如何自制面酱的全部内容啦！其实自己做面酱虽然要花费一些时间，但是做出来是没有任何添加剂的哦，吃起来也会更安心一点呢，大家完全可以试试看哦~