猪肉馅饼怎么做好吃？
我做的这个馅料特别简单，但是很鲜香喔~ 材料：面粉300克、温水165ml左右（不要一次性倒完哦）、肉馅200g、葱姜适量、酱油少许、香油几滴、鸡蛋清一个； 做法步骤： 1.和面：把面粉放到盆中，逐渐加入温水合成面团，醒面1个小时以上。
2.调馅料：肉馅中加入姜末和适量的生抽搅拌均匀，然后分几次打入少量的清水打至黏稠。最后加入葱花、蛋清和香油拌匀即可；
3.做饼皮：案板上撒些干面粉，将醒好的面团揉匀切成小剂子，然后擀成薄片，放上一勺肉馅，再均匀地洒上一层葱末；
4.包馅饼：从一边捏起收口，做成馅饼生胚。电饼铛预热后刷一层食用油，放入馅饼煎至两面金黄色即可。
Tips： 1、和面的水最好是温水，这样和出来的面团更加柔软。
2、肉馅中淋入适量的料酒可以去除肉腥味。
3、用鸡蛋清来代替水可以使肉馅的口感更嫩一些。
4、煎制时火力不要太大，否则会容易煎糊。 好啦！一道外酥里嫩的猪肉馅饼就做好了，喜欢的话就试试吧～