鸡翅怎么蒸好吃又简单？
2017年1月3日晚，我做了一个“豆豉蒸鸡翅” （图四）。这次尝试了新的做法——豉汁蒸法。这种蒸制方法不需要太多的调料或者复杂的加工过程，而且保持了原料的原汁原味。在制作过程中只需将鸡翅和调料、调味料混合均匀腌制入味即可进行蒸制。
一、准备工作： ①准备好原材料； ②切好葱花备用； ③准备豆豉酱：这是家里自己做的豆豉酱哦~
二、具体步骤： ①鸡翅洗净，正反两面划上斜刀； ②锅里倒少许油，烧热后放入葱姜蒜炒出香味儿；
③倒入生抽、蚝油、料酒和白糖，翻炒均匀关火； ④把炒好的料汁浇到鸡翅上，撒上干淀粉拌匀，让每个鸡翅都裹满料汁； ⑤盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏腌制两三个小时。
⑥腌制好的鸡翅表面铺一层剁碎的豆豉； ⑦盖上保鲜膜，再次入冰箱冷藏一个小时以上至豆豉完全吸收鸡翅的味道为止。
⑧蒸锅中加入适量水，烧开后将鸡翅放入锅中，小火蒸45分钟； 最后出锅前淋些花椒油和适量香葱粒即可上桌啦 第一次使用豆豉蒸鸡，所以效果不是很好[大哭][大哭]但是味道还是很好的呢！