蚬子肉炒什么好吃？
1.准备原料，蚬子洗干净备用，干辣椒和尖椒切块，小米辣切小段，香菜切段 2.锅中放入适量油烧热之后下入辣椒和小米椒翻炒出香味加入料酒一勺、生抽酱油半勺 3.然后倒入蚬子翻炒均匀加入少许开水焖煮至开口后加入盐和鸡精调味 4.最后关火淋入水淀粉勾芡即可装盘撒上香菜，一道鲜香微辣的蚬子就做好啦！
1.首先这个菜的做法非常的简单，对于新手小白完全不用担心掌握不了技巧，而且成本特别低，一般买上十块钱的蚬子足够一家人吃了，其次就是它里面的营养价值特别的丰富，含有维生素B族和一些钙磷铁元素等营养物质，特别适合给孩子吃，可以促进孩子大脑的生长发育，也可以缓解视力疲劳的情况。
2.在制作的过程中呢，我个人是非常建议大家去选择用尖椒的这种做法是最好吃的，因为尖椒的味道很独特，能够提升这道菜的整体口感；再一个就是这个食材一定要提前进行焯水处理，这样在制作过程中可以有效的保证肉质鲜嫩的口感，而且吃起来还不会发腥哦~