皮酒蛋怎么做好吃？
我用的鸡蛋比较大，一个皮酒蛋分量大概和一碗米饭差不多。 具体步骤如下：
1、打散两个鸡蛋，不要打的太散，稍微有点颗粒感。加入等量的牛奶和白糖，搅匀备用。
2、清洗干净的皮蛋去皮待用。把剥好的皮蛋切成块状，注意切皮蛋的时候要小心被刀划伤哦！
3、锅内烧开水，把切好的皮蛋放入锅中蒸5分钟左右至熟。
4、取出蒸熟的皮蛋，在上面浇上拌好的蛋液，盖上盖子小火焗20分钟左右直至蛋液成型，颜色变成漂亮的金黄色就可以啦~ 出锅后可以撒些葱花点缀一下~~
皮酒蛋口感嫩滑，有淡淡的咸味，搭配白粥一起吃超级棒！不过要提醒一句，皮蛋虽然营养丰富味道好，可是不可以多吃，每天吃1－2个就够了哦～