冰冻的豆腐怎么做好吃？
1、准备材料，冻豆腐一块，西红柿一个，青椒一只切丝，洋葱少许，大葱一根切成葱段，大蒜三瓣剁成蒜泥 2、锅中放入适量的油烧到七成热，把步骤一的料头全部放入锅中爆一下香（这一步的目的是为了去除葱和蒜的那股腥气）
3、然后把切好的西红柿倒入锅中翻炒出汤汁，炒好后盛出来备用 4、锅中再放入适量的油烧到7成热后，再把刚才炒好的西红柿再次倒回锅中，随后把冻豆腐块也倒入锅中。
5、加入适量的水烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟6、在焖的过程中我们可以来调一个味汁，碗中加入老抽两勺，生抽一勺，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许搅拌均匀即可 接下来我们就可以开始调味了，锅中再加入蒜末和葱花各少许，淋入少许香油，撒入青红椒丝，最后把调好的味汁倒进去，用筷子充分搅拌入味就可以了. 小窍门： 因为冻豆腐已经提前解冻过了所以不用担心它会散掉，我们只需要把它改刀切小块就行了，这样煮起来会更方便哦！另外这菜也可以不用加青红辣椒，因为加了会夺去西红柿和洋葱的味道，不喜欢吃辣的朋友可以这么做 这道菜其实做起来挺快的，关键就在于那个汤要熬得久一些才够鲜美，而且豆腐一定要多焖一会儿才能让味道完全浸透在里面，这样才能更好的发挥它的美味哦！我平时喜欢把豆腐放在冰箱里冻上几个小时然后再拿回来做菜，这样口感会更好一点。