我也很爱吃田螺，每次回来都要买上一斤，炒着吃，做法也是简单又美味！ 把买回来的田螺清洗干净，用剪刀剪去尾部，放在有淡盐水的锅里煮半个小时左右，这样可以去除腥味，也更容易炒熟，时间到后用清水冲洗干净备用。（不嫌麻烦的可以用刷子和净水冲洗，因为我是直接买的处理好的田螺，所以这一步就省去了）
锅中热油，放入切好的姜蒜辣椒丝爆香，再把焯过水的田螺倒进去，加老抽、生抽和豆瓣酱一起爆炒，直到田螺的汤汁收浓即可！ 小小提示： 1.清洗田螺的时候可以加一些白醋和苏打粉浸泡，这样脏东西会更容易洗出来；
2.用剪刀剪去尾部是为了更好的入味儿，如果你不喜欢吃尾部的肉可以留下；
3.炒制的过程中要大火猛炒，这样才能更入味，而且不易糊锅。
这就是我做的炒田螺，是不是很简单呢？你学会了吗？
穆昱安优质答主这个，我应该可以答一下 首先我是广西人啊 然后我们这边有好多卖干货的店，就卖各种各样海产品的那种（其实这种小街有很多） 我经常去的一家店叫“xx海鲜干货”。里面有卖各种各样的海鱼，比如说马鲛鱼，还有皮皮虾，还有一些贝类，还有一些海螺，甚至还有花蛤。当然也有田螺啦！不过一般不常见，要自己去翻找才能找到 那这些干货怎么做呢？ 其实非常简单呀 在高压锅里面蒸熟了就可以直接吃了 这个做法是我在抖音上看到的，感觉特别有趣，而且这样也可以保持原味哦，毕竟现在外面的很多商家为了新鲜美味，会把这些食材提前泡软了再加工的呢 然后还可以做成辣炒田螺干，或者把芥蓝菜用开水焯一遍之后放进凉拌汁里拌着吃，也可以做汤，放点猪杂或者豆腐什么的，也是鲜美的不得了！ 嘻嘻嘻～～～～ 你们觉得田螺有什么独特的做法和吃法吗？可以在评论区分享下哦～
