肉末丝瓜怎么做好吃？
食材 主材 肉馅150克，嫩丝瓜2根 配料 蒜3瓣，姜1块，生抽、老抽各1汤匙，豆瓣酱1/2汤匙，白糖适量，香葱末少量 做法步骤 1.准备主要食材。
2.将丝瓜去皮后切成滚刀状待用；姜蒜切末；豆瓣酱剁细；生抽老抽混合调成酱汁待用。
3.锅烧热放油，下姜蒜末爆香，接着放入豆瓣酱炒出红油。
4.下入肉馅大火煸炒至熟，淋入调好的酱汁，放白糖提鲜。
5.倒入丝瓜，炒至汤汁收浓即可出锅装盘。
小提示
1.炒这道肉末丝瓜最好用砂锅或者煲仔炉，这样汤汁会浓郁些。如果用了普通铁锅，要中途多淋几次汁水，防止烧干。
2.不喜欢吃辣的可以用甜面酱来代替豆瓣酱。