冬瓜和什么弄好吃？
【鱼香味茄子】【原料】 长茄子2根、香葱3棵、生姜3片、生抽1勺、老抽1勺、醋2勺、糖3勺、豆瓣酱1勺、剁椒酱1勺、清水适量； 【制作步骤】 1.茄子清洗干净后，用刀切成条状；葱洗净切段，姜去皮切片待用；锅烧热放油，放入茄子开大火开始煎；煎至一面金黄时，翻煎另一面；
2.调鱼香汁！！很重要的一步哦～一勺生抽、一勺老抽、两勺醋、三勺糖、一勺豆瓣酱和一勺剁椒，拌匀备用； 注意酱料跟水的比例是3：1；如果喜欢干身口感的，可减少汤汁量；
3.把调好的鱼香汁倒入锅中，盖上盖子焖煮入味（大约5分钟左右）；中间要打开锅盖翻炒一下免得沾锅底；待酱汁浓稠，撒入葱段和姜片炒均匀即可出锅；
4.成品图 ▼鱼香味浓郁，软糯鲜滑，非常下饭呢~