面片怎么做好吃？
【葱油拌面】 材料：鲜切葱、白拉面200g、色拉油1大匙、盐适量、糖1/4茶匙、生抽1汤匙（15ml） 做法： 鲜切葱备用；煮一锅水，水煮开后加入面条煮至8成熟后捞出放入碗中待用；在刚才的面锅里剩少量水然后倒入色拉油，将剩下的油刷匀锅底； 把葱段铺满整锅的底部，开小火煎制；煎至葱段金黄后加入适量盐和生抽，以及少许白糖翻炒均匀； 然后把刚刚煮好的面条平铺在葱段上，加盖焖至1分钟这样让葱香更好的渗透进去即可
制作关键：
1、和面时最好用凉水和面，这样可以使得做出来的面的口感更好一些~
2、煮的时候加点盐可以防止面条相互粘连哦！而且也能增加面条的口感。
3、最后一定要多加些葱花哦！这样才是葱香浓郁的关键所在呢～ 【茄汁刀削面】 材料：中筋粉250克、番茄一个或两个、鸡蛋三个约130克左右、香葱一根、番茄酱三勺、酱油一勺、五香粉半勺、料酒一汤勺、鸡精半勺、白砂糖一小勺、食盐两小勺、植物油适量 准备：面粉加一个鸡蛋和成面团醒15分钟左右后再揉一会儿 步骤： 1.将番茄洗净切成丁儿，鸡蛋打散备用，香葱切末，准备好调味料。 2.锅中放油烧热下入蛋液炒熟盛出备用。 3.锅中再放油烧热，下葱花炒香，接着放番茄酱翻炒，再把切好的番茄丁儿放进去煸炒出汤汁后加适量清水搅拌均匀。 4.把五香粉、料酒、食盐依次放入搅拌一下，然后再放入炒好的鸡蛋和酱油一起搅拌均匀调成酱汁备用。 5.把调好味的酱汁放入锅中烧开，待酱汁沸腾后再放入削好的刀削面大火煮至入味关火出锅。 6.装盘撒上香菜即可享用美味了~
小贴士： 1.削刀削面时动作要快一点，不然面条容易粘到一起不易削好。削的过程中注意手要稍微倾斜点，以免面条滑落造成浪费。
2.如果用的是新鲜的小番茄可不用去皮直接切成小块就好了。