小肥羊的火锅底料好吃吗?

叶婉诗叶婉诗最佳答案最佳答案

作为小肥羊的铁杆粉丝,我吃过很多次了。之前在内蒙古吃过一次,后来在北京、西安都吃过。 我觉得他家的锅底是很好吃的,我特别喜欢吃他那个清汤锅,里面有香菇、大枣、枸杞还有鸡肉,看着就很有营养的样子。然后煮起来味道也挺鲜的。 羊肉是他家的特色,很新鲜看起来嫩嫩的。以前在家自己切羊肉的时候,总是要连着骨头一起切的,这样煮起才好吃,有嚼劲。(不知道是不是这个叫法,反正就是连着骨头的那块肉)。没想到小肥羊里的羊肉这么嫩,一夹就出来,没有一点膻味,蘸着小料吃,香香的。

他家有那种一米肥牛,挺大的一片,薄厚刚好,麻辣味的,很入味儿。菜品种类也很多,毛肚呀、鸭肠啊、鸭血啊,各种蔬菜都有。 吃完最后别忘了喝两口锅里的汤哦~那可是精华呢! 小肥羊的火锅店开在哪里,哪里就能挤满人。可见他家火锅有多么的好吃啦~

尤荣宣尤荣宣优质答主

小肥羊的火锅底料非常好吃,小肥羊的锅底主要有三种口味,清汤锅、辣锅和羊蝎子锅。

清汤锅:主要食材为骨头汤和西红柿,汤色鲜红,清爽不油腻。

辣锅:由传统秘方麻辣佐料配以西红柿、牛肉等熬制而成,酸辣适口,红亮醇厚。

羊蝎子锅:羊脊椎骨熬制4.5个小时以上,配以其它调味熬煮,味道绵厚。

小肥羊的羊肉也是其特色,它只选产于中国优质草原内蒙古大草原的肥美滩羊,生长周期长达两年,每头羊都经过了46道化验检疫程序,再经20分钟的排酸处理,让肉质更加鲜嫩。小肥羊的涮羊肉片选用上脑部位,每片厚为2.5毫米,宽为30毫米,长为50毫米,有七成瘦三成肥,而且是生切羊肉片,更保持了羊肉原本鲜美的特质。

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