盐水饿怎么做好吃？
1、准备原料 虾清洗干净，去虾线，然后开背备用；姜切片；蒜去皮，用刀背拍一下或者用搅汁器打成蓉备用（为了去掉蒜皮，我是把大蒜放在案板上用菜刀背把蒜拍扁之后再刮皮的）。
2、开始制作 锅内烧水，水开后放入处理好的虾仁，焯一下捞出。这样能让虾仁迅速成熟并且保持鲜嫩的口感。 我不喜欢吃太熟的虾，如果感觉不熟的话就再焯一下。 把刚刚焯过水的虾仁用清水冲洗干净并彻底沥干水，然后放在一旁备用。
另起锅，锅内放适量油，油热后加入姜片和蒜泥爆香。 然后把虾仁放进去煸炒，加入适量盐（因为我用的腌制的咸水虾所以不用另外加盐了哦！）翻炒均匀就可以出锅啦。 一盘香喷喷的快手下饭小炒就做好了呢！
【小贴士】 1、因为虾本身有咸味，所以我用的是普通的细盐，如果用的腌制的咸水虾就不用再加盐了哈。 2、这道菜非常简单快捷，关键就是要把虾仁烫熟但又不能老，不然会嚼不动。
3、喜欢吃辣的可以加一些红辣椒圈或者小米椒圈同炒，更开胃！