咸西红柿酱怎么做好吃？
用烤箱做这个，非常轻松方便。 准备食材——西红柿、香菜、蒜。
1. 把番茄顶部的筋络撕掉，这样更方便成酱。（不撕也可以，不影响口感）
2. 用叉子或者牙签在番茄上扎洞，防止在烤制的时候爆浆流汁。
3. 烤盘铺上锡纸，把处理好的番茄放在烤盘里，入烤箱烘烤（这里如果用家用烤箱的话建议调成低温烘焙挡位，200度左右比较合适）。
4. 在烘烤的时候，准备一把香菜，几瓣大蒜。 如果有香菜根儿的话，也请留下来。
5. 把切好的香菜和大蒜，放到料理机的搅拌杯里。 没有破壁机就用擀面杖等工具来捣碎。
6. 待香料打至细腻呈蓉状后，取出少量加入酸奶或者奶油调稀，然后倒回搅打细腻的香料中拌匀。 这个配料的比例可以适当增加，但是不能少了酸奶或者淡奶油，不然就太干了。
7. 烘烤大概二十分钟左右，注意观察，防止烤糊。 看到表皮有点皱了，就差不多了。
8. 用筛网过滤一下，得到的汁水更顺滑。
9. 烧一锅宽油，油温四成热时改小火，徐徐倒入做好的酱汁，同时不断用筷子搅动防止煳底。等到全部倒完并且搅匀后，关火让酱汁慢慢凉却。
10. 待酱汁冷却到可以上手温度时，倒入容器，盖上一层保鲜膜，放进冰箱冷藏室保存。第二天就可以拿出来拌饭、拌面或者蘸着吃啦！