大笋怎么煮好吃？
分享下自己做的，比较简单的做法 买半斤春笋（我们这小超市好像都不卖整只的），剥去外皮，切成薄片，放入开水焯一遍，这样能去除苦涩的味道。我是因为喜欢脆的口感所以没切太薄，如果喜欢软嫩一点可以再薄点。 然后准备调料：两勺生抽+三勺糖+四勺醋+两勺开水调成汁备用。还可以切点小米椒圈、葱花和香菜末加入其中提味。
锅中加少许油加热，把调好的汁倒入锅中煮开，让味道更好融合。 然后将竹笋倒入锅里翻拌均匀，使每一根上都沾满汤汁，盖上盖子小火焖十分钟就可以啦！ 最后开盖翻炒收汁，让每块竹笋都被满满的包裹着。
最后装盘撒白芝麻装饰一下，鲜辣爽口又入味，超好吃的呀~ （本来想买咸蛋黄口味的薯片来着，结果买了这个蛋黄煎饼果子，也是不错的哟～里面是土豆粉的质地，配上咸蛋黄的香味，酥脆可口，一口下去就爆浆的感觉，爱了爱了～）