豆腐串蘸什么好吃？
作为在美食界号称“豆渣”的存在，豆腐卷真的是我见过最万能的食材之一了！ 煎炒烹炸炖烤烙熟，配酱料、蘸料、提料，没有它搞不定的口味！ 我之前分享过很多关于豆腐卷的方法，今天再分享一个不一样的吃法——豆腐卷蘸酱！ 这一吃法来自于我的一位粉丝朋友，她发给我的原文是这样的： “看到您在抖音上发的菜，想问问您，用豆腐皮（千张）能做哪些好吃的呀～最近很喜欢啃千张，尤其是凉拌，但是又吃不够，所以想做点别的来解馋……能不能麻烦您按步骤赐教下！感激不尽！” 看她表述的愿望多么强烈，我当然不能辜负她，于是就有了这篇豆腐卷蘸酱做法的文章。 感谢这位粉丝朋友的宝贵建议，也欢迎大家多给吾爱下厨投稿（投稿链接：）
准备材料：豆腐卷/千张、香葱、小米椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、辣椒红油、白砂糖、豆瓣酱
第一步：准备好全部食材后，我们先把葱、香菜、小米椒洗净切末备用。
第二步：碗中加入2勺生抽+2勺香醋+1勺白糖搅拌均匀调成酱汁备用。
第三步：热锅热油，放入切好的香葱、小米椒、大蒜爆香。
第四步：倒入调好的酱料大火翻炒，等到锅中冒泡，就可以关火啦~
第五步：把煮好的酱料倒在豆腐卷上，撒上葱花和香菜即可食用。 这样做出来的豆腐卷咸鲜适口、香辣过瘾！咬一口下去，柔韧的豆腐卷夹杂着香葱、小米椒的香气，一口就上瘾！ 喜欢脆爽的口感可以多炒一会儿调料；不喜欢太辣的可以减少小米椒的数量。