汤圆怎么油炸好吃？
这个炸汤圆可算是问我对了！ 作为一个在四川待了4年的福建人，我可以说我对于油炸食品那是有非常深的研究（不要脸）的，什么薯条、虾条、蚕豆……都是我油炸路上的拦路虎，全都被我炸得服服帖帖。 当然汤圆也是能被你炸得酥酥脆脆的～ 第一步当然是准备食材啦～ 食材： 新鲜开水煮好的汤圆1碗 小葱2根 花生粉适量 白芝麻适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 生抽适量 老抽适量 醋适量 白糖适量 花生碎和白芝麻是炸汤圆必不可少的材料，花生米用烤箱烤出香味来再用擀面杖压碎；白芝麻炒熟炒香也可以。 调料就根据自己的口味放了，喜欢辣的可以放些辣椒面，我是不太能吃辣的所以只放了一点儿花椒粉和辣椒粉。 把调料和花生碎等全部放在碗里搅拌均匀待用。
第二步就是炸汤圆啦～ 油温5成热的时候（也就是手指稍微感觉有点烫的程度）把汤圆放进去慢慢的炸，这时候注意不要让汤圆粘连，可以用筷子不停地搅动。 看到汤圆浮起来并且颜色逐渐变金黄色就可以捞出来控油备用了。 炸好的汤圆外酥里嫩，而且不会很硬很干，一口咬下去都能感觉到酥脆的外皮和软糯的汤圆皮在唇齿间的碰撞！
吃不完的炸汤圆可以直接装在密封的罐子里面，放进冰箱冷藏起来，想吃的时候拿出来一个，配上酸奶、牛奶或者泡着吃都是很不错的吃法哦~