北瓜怎么做菜好吃？
1、北瓜银耳汤 准备食材：北瓜一块，银耳适量，冰糖少量。 做法步骤： 第一步：将银耳洗净之后用清水泡发，北瓜去皮去籽切成块状。 第二步：在锅中注入足够量的清水，下入银耳，用大火煮开后转小火慢慢炖制。 第三步：待银耳炖至软糯后，加入南瓜块，调入适量的冰糖，小火继续慢炖一个小时左右。 第四步：等到北瓜软烂，汤汁浓稠即可出锅食用。 2、糯米蒸肉圆 准备食材：猪肉馅半斤，鸡蛋一个，料酒一勺，生抽两勺，老抽几滴，胡椒粉适量，白糖少许，葱花少许，糯米适量。 做法步骤： 第一步：把猪肉馅放入碗中，打入鸡蛋，加入所有的调味料，顺着一个方向充分搅拌至上劲。 第二步：取一小撮糯米浸泡在水中待用。 第三步：把拌好的肉馅团成丸子，在表面粘上糯米，放置在盘子里入锅隔水蒸煮半个小时左右就可以了。
3、蒜香烧排骨 准备食材：猪肋排600克，大蒜6瓣，香葱2根，姜3片，八角2颗，桂皮1段，植物油50毫升，老抽1大勺，生抽1大勺，白砂糖8克。 做法步骤： 第一步：把排骨清洗干净后剁成小段。 第二步：锅内倒入适量的冷水，把排骨放进去煮沸，撇去浮沫后，捞出排骨沥干水分备用。 第三步：另起锅，烧热后倒入植物油，把蒜末和葱白下锅爆香。 第四步：然后倒入排骨，不停地翻炒片刻。 第五步：调入适量的老抽和生抽，以及白砂糖炒匀入味。 (注：炒糖色的时候要注意火候，否则容易糊。)第六步：随后加入热水到锅的三分之二处，盖锅盖大火煮开后再焖20分钟左右。第七步：最后打开锅盖，转大火收汁，撒入葱花和香菜末就可以盛出装盘了。
4、酱爆鱿鱼筒 准备食材：鲜鱿鱼500g，豆瓣酱两大汤匙，花椒数粒，干红辣椒三个，大葱一根，生姜三片，香葱两段，香菜一棵，酱油两汤匙，香油三大汤匙。 做法步骤： 第一步：将鱿鱼冲洗干净后，去掉内脏和鱼骨（最好让卖家帮忙处理干净）。 第二步：锅中倒入清水，大火加热后在水中放入生姜片和葱白段，水烧开后，把鱿鱼筒放入锅中焯一分钟，然后捞起沥干水份。
第三步：锅中放入两大汤匙豆瓣酱，小火煸炒出红油后，加进红辣椒、花椒、大葱、生姜炒香。 第四步：接着把鱿鱼筒放入锅中，翻炒均匀之后，倒入酱油、食盐调味。 第五步：等酱汁基本收干，滴入几滴香油即可出锅装盘，再撒上香葱和香菜点缀更增香。