怎么挑好吃的榴莲？
挑选榴莲就像赌博，要么一赌成仙（香气馥郁，果肉嫩滑） ，要么一战成渣（气味如脚皮，肉质干扁） 选好的榴莲要五看
1、看外观： 新鲜饱满的榴莲，个头匀称且不大不小；若果个过大，则有可能是熟过头了；如果果个较小，则味道可能不太浓。 注意别被商贩的“麻袋”给骗了！有些小贩会给不新鲜的榴莲裹上塑料袋，从外面看不出什么问题，购买时最好剥开看看。
2、看颜色： 成熟的榴莲呈金黄色，若部分果肉显绿色，说明还未熟透呢，可以放一段时间再吃。另外，榴莲皮的颜色也会影响风味，如果带有黑色，说明成熟度还不够，可以等黑色淡了再享用哦。
3、看刺： 正常的榴莲刺分布均匀，排列整齐，如果发现榴莲刺又细又短，就要小心是不是放了比较久的果子啦~
4、看手感： 拿起榴莲的时候，可以感觉它的分量和形状。如果手感很重却很饱满，那说明榴莲很香甜；要是拿起来感觉软绵绵的，而且有下坠感，可能就放了很久。
5、看裂口： 自然开裂的榴莲味道最为浓烈，所以可以先买一些回来尝尝，确定好味道再购买。 还可以轻轻敲击榴莲壳，听声音判断是否成熟。
想要吃到香甜的榴莲，这几个小技巧一定要get：
①挑刺：找一只较大的榴莲，仔细看一下它的刺，如果大部分都向内缩，那么证明这个榴莲比较成熟，反之就不够熟。
②摸表皮：成熟的榴莲会有比较薄的绒毛，而且非常细密，如果表面光滑也没有绒毛，那就表明果实较生；相反，如果表面的绒毛又粗又硬，就说明已经成熟了。
③压肚脐：用手指捏住榴莲的脖子，轻轻按压它的脐部，如果按下去的感觉就像按气门一样，有力且有弹性，就说明榴莲新鲜且成熟；反之就没有这么新鲜。 最后提醒一下大家，由于榴莲具有致敏性，所以过敏体质的朋友慎吃噢。