怎么做汤面条好吃？
2个人吃，我做了整整两个菜啊！ 首先介绍汤面，这个简单。 煮面条最佳时间是3分钟。这个时候的面条最劲道，也最容易熟透。
很多人喜欢吃软烂的面条，但是我家不太爱吃（我吃饭总是把面条剩在碗里）。
所以三分钟刚刚好~ 三分钟后，用筷子挑断一下，确保都熟了，然后过一遍清水，沥水备用。 这时候可以准备青菜了。
青菜最好用盐水浸泡10分钟以上，沥干水分后，用大火快炒，加盐和鸡精调味，出锅前可以淋些香油。这步很重要，这样能保证青菜的颜色翠绿，同时还可以保留足够的营养。
接下来就是码盘子了~ 我喜欢把青菜放在碗底，再打三个鸡蛋，撒少许盐，搅匀后把面粉倒在上面，然后用筷子搅拌成糊状。如果太干的话就稍微洒点水。一定要使每根面条上都挂上面糊。
热锅冷油，用筷子夹着面条下锅炸至金黄色，浮起来后就熟了。 用漏勺捞起面糊，然后把切好的葱花和蒜末铺在上面。
锅中留底油，五成热的时候放入剁椒酱和豆瓣酱煸炒出红油，加入酱油、醋和糖调成汤汁，煮沸后浇在葱花上即可开吃啦～ 是不是超简单！一碗好的汤面的灵魂在于这碗汤，我用的是鸡汤或者鸭汤，根据自己的喜好决定。如果喜欢清淡的就白水煮面加葱香菜，想吃得味重的就多放点生抽和蚝油，加点辣椒油更给力…… 至于那个炸酥的药丸是什么我就不说了吧，自己猜呀~