咖喱土豆炖牛腩怎么做？
炖牛肉的时候最好用高压锅，这样炖的时间短又省电。炖汤的少些，用炖土豆的沙锅正好，所以炖的时候汤要少些。炖土豆的少些汤汁，这样更加浓郁好喝。炖的时候少放些水土豆和牛腩自身的汤汁足够了。
牛腩切小块，土豆切大块，牛腩冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出备用，洋葱切丝放入锅底，牛腩，土豆放入锅中，加料酒，香叶，桂皮，和水烧开。
然后加咖喱块，搅拌开，大火烧开炖五到十分钟，期间搅拌几次，防止糊锅，炖的时间不宜过长土豆软烂就可以了，汤汁不会少的，最后加盐调味就可以了，炖完了出锅可以撒点小葱，味道更清新些，牛肉炖的时间短也不会太烂土豆绵软汤汁浓郁，味道好好吃。
炖牛肉要用热水泡一会再焯水，这样牛肉更容易焯透，炖牛肉的时候加点土豆炖土豆的沙锅正好，炖的时候用高压锅省时间又省电，炖牛肉的时候少放些水，用炖土豆的沙锅正好，炖牛肉的时候放点料酒，可以去腥增香，牛肉更鲜嫩。